記憶的失樂園

老四川巴蜀麻辣燙 (台南店)

官網： 老四川:::巴蜀麻辣燙 

營業時間： 11:30~01:30

電話： 06-2606266

地址： 台南市東區中華東路三段128號

用餐時間： 2015.02.27

拍攝相機： Casio ZR1000

大家都說台南最好吃的麻辣鍋是 老四川

學弟把老四川的肉形容的超級宇宙無敵美味

害黑主光聽就想流口水><"

不過來台南第四年  才在今天有機會來吃@@

 因為老四川實在太難訂位了QQ

之前訂都只剩 20:30左右的時間...

 好不容易這次爸媽來的228連假 終於被我訂到了><"

 老四川比想像中小家

有小小的造景

裡面的壁畫&裝潢  都滿中國風的

感覺是四川變臉的圖案的馬克杯

 老四川的空間有點窄@@

 菜單

需+10%服務費

用餐時間限1.5小時

 鍋底  110元/人

白飯無限供應

若點絕選麻辣鍋or麻辣鴛鴦鍋  豆腐 & 鴨血 吃到飽

辣度不能調整  只能事後加養生湯稀釋

 八寶茶

 老媽覺得可以 去油膩解辣

開胃小菜

小黃瓜 

毛豆

老媽覺得不錯~

 川味涼粉 (贈一份 加點100元)

 很像麻辣口味的粄條

黑主&老媽 辣到吃一口就受不了...

老妹覺得很好吃   整盤幾乎都是她吃的@@

麻辣鴛鴦鍋

 左 養生白味鍋    右 絕選辣味鍋

辣味鍋的辣度不能調整  只能事後加養生湯稀釋

 放料開始煮前  黑主習慣先喝個湯

養生湯味道濃郁 像龍骨湯   很好喝XD

不過麻辣湯太辣  喝不下去...

 麻辣鍋的 鴨血&豆腐 吃到飽

黑主只吃到一塊豆腐  其他都被老妹掃光了  囧

鴨血&豆腐是吸足了辣味湯  所以真的很辣...

風味沾醬

沾醬的使用方式 是加入熱湯即可沾用

 怕辣的話  加入養生湯

不怕辣 就加辣味湯

白飯 

 白飯雖然是吃到飽  可是米的品質還不錯喔~

蔬菜拼盤   180元

餃類拼盤   180元

 餃類拼盤有   魚餃 燕餃  蝦餃  蛋餃

 蝦餃真的吃得出蝦子的味道

其他餃類就滿普通的

魚餃吃到現在  還是小豪州的手工魚餃好吃

手工丸類拼盤   240元

有三種手工丸  手工魚丸  手工鮮蝦丸  樂活墨魚腸

比較特別的就是墨魚腸

黑主第一次看到  可是因為不習慣  吃一口就丟給老爸了@@

 老爸就邊念邊吃  這麼好吃還不吃

老媽覺得很好吃  雖然看起來黑溜溜

放山雞   185元

 放山雞還滿大一盤的

 肉質相當有彈性

不過對於喜歡吃肉雞的我們來說

這實在太有咬勁  根本就是硬QQ

健康五花豬肉   270元

 肉質不錯   口感軟嫩  放入辣味鍋煮很好吃

豬頸花肉   290元

 肉片切得太小塊  放入鍋中煮完縮水

縮到太薄太小塊  很難品嘗出它的味道

 因為太小塊  實在吃不出它的特別@@ 

餐後甜點  剉冰

烏梅口味(未加煉乳)

真材實料的烏梅挫冰  裡面真的有梅子喔~ 

草莓口味(加煉乳)

 草莓口味就比較一般  就合成的草莓醬

 老實說老四川並沒有原先想像的那麼好

或許是學弟形容得太誇張  而想像過度好吃

肉的品質是不錯  可是沒有到說讓人驚艷

其他火鍋配料還滿新鮮的  可是就一般般

由於用餐時間限1.5小時

光要讓鍋滾料熟  就耗掉一些時間

整頓飯吃得很趕  到後面幾乎都亂吞亂吃

完全沒時間品嘗...

現在問老四川麻辣鍋如何

只記得吃得很趕  對湯鍋的味道到沒什麼印象QQ

黑主最討厭就是用餐很趕

不管東西多好吃 若不能慢慢享受  也不會想再吃一次...

老四川的服務相當周到

加飯加湯加鍋底的速度相當快

也會盡力幫客人調整湯的辣度  以符合客人的接受度

只是有時候太頻繁  反而會一直打斷我們用餐@@

 補一下  這次用餐花費

一個人平均約 430元 (含服務費)

環境 ★★★★☆

餐點 ★★★★☆

服務 ★★★★★